Articles

• Pengaruh Suhu Terhadap Kualitas Telur Ikan Mas Koki (Carassius auratus)

  Faradilla Sandi, Nursyahran Nursyahran

  1-8

  • pdf
• Analisis Penerapan Keselamatan dan Kesehatan Kerja Terhadap Praktikum Mahasiswa Jurusan Teknologi Penangkapan Ikan pada Kapal Latih Politani Pangkep

  Ilyas Ilyas, Faturrahman Faturrahman

  9-19

  • pdf
• Proporsi Penggunaan Kulit pisang (Musa paradisiaca L) dan Daging ikan Bandeng (Chanos chanos) pada Pembuatan Abon

  Ahmad Akbar, Sitti Nurmiah, Gusni Sushanti

  20-28

  • pdf
• Proses Produksi Gurita Legs Beku Sesuai Standar Mutu Ekspor

  Fahimah Fahimah, Arham Rusli, Syamsuar Syamsuar

  29-37

  • pdf
• Modifikasi Chao Belut Sawah (Monopterus albus) sebagai Pangan Fungsional

  Dandy Darmawan, Nurfitriani Usdayana Attahmid, Reta Reta

  38-44

  • pdf