Rohmah I, Muflihati I. Perubahan daya serap air tepung okara termodifikasi serta pengaruhnya pada tekstur dan sensoris nugget ayam. japp [Internet]. 28Jan.2025 [cited 22Feb.2025];25(1):84-5. Available from: https://ppnp.e-journal.id/agrokompleks/article/view/900