Nurmiati N, Patimang A, Nirwana N. Pengaruh penambahan jenis dan konsentrasi hidrokoloid terhadap sifat fisik dan kualitas pemasakan mie kering bebas gluten. japp [Internet]. 25Jan.2025 [cited 22Feb.2025];25(1):1-. Available from: https://ppnp.e-journal.id/agrokompleks/article/view/763