Hasri, Hasri, Dina U, and Muhammad Nur. “Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas Blackie) Pada Produk Nugget Udang”. Agrokompleks 17, no. 1 (June 27, 2019): 37-42. Accessed June 8, 2025. https://ppnp.e-journal.id/agrokompleks/article/view/156.