Rohmah, I., and I. Muflihati. “Perubahan Daya Serap Air Tepung Okara Termodifikasi Serta Pengaruhnya Pada Tekstur Dan Sensoris Nugget Ayam”. Agrokompleks, Vol. 25, no. 1, Jan. 2025, pp. 84-95, doi:10.51978/japp.v25i1.900.