Nurmiati, N., A. Patimang, and N. Nirwana. “Pengaruh Penambahan Jenis Dan Konsentrasi Hidrokoloid Terhadap Sifat Fisik Dan Kualitas Pemasakan Mie Kering Bebas Gluten”. Agrokompleks, Vol. 25, no. 1, Jan. 2025, pp. 1-9, doi:10.51978/japp.v25i1.763.