Hasri, H., D. U, and M. Nur. “Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas Blackie) Pada Produk Nugget Udang”. Agrokompleks, Vol. 17, no. 1, June 2019, pp. 37-42, doi:10.51978/japp.v17i1.156.