Hasri, H., U, D. and Nur, M. (2019) “Substitusi Tepung Tapioka dengan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas blackie) pada produk nugget udang”, Agrokompleks, 17(1), pp. 37-42. doi: 10.51978/japp.v17i1.156.