Rohmah, I. and Muflihati, I. 2025. Perubahan daya serap air tepung okara termodifikasi serta pengaruhnya pada tekstur dan sensoris nugget ayam. Agrokompleks. 25, 1 (Jan. 2025), 84-95. DOI:https://doi.org/10.51978/japp.v25i1.900.